
-
voorbereiding10 Mins
-
kooktijd15 Mins
-
aantal4 People
Tomatensoep? Is daar nou echt een recept voor nodig? Nee, misschien niet zou je denken, want lastig is het niet, maar ik doe het lekker toch. Een makkelijk recept voor een smaakvolle, romige en licht pittige tomatensoep. Precies zoals iedereen hier thuis ‘m het lekkerst vindt.
Enjoy!
Ingredients
Directions
Snipper de ui en knoflook, hak de bleekselderij in kleine stukjes en snij de romatomaten klein. Ik haal zelf altijd het sap en de pitjes uit de tomaten, maar op zich is dat niet persé nodig
Doe wat olijfolie in de (soep)pan en fruit hierin de ui 5 minuutjes op laag vuur
Voeg de bleekselderij, basilicum en knoflook toe en bak 2 minuten mee
Doe de tomaten erbij, schep alles goed om en voeg dan het water en de bouillonblokjes toe
Breng aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes pruttelen, roer af en toe
Zet het vuur uit en pureer met een staafmixer tot het een mooi glad geheel is.
Voeg de room toe en pureer nog een halve minuut zodat alles goed vermengd is en de soep lekker romig is.
Proef op peper en zout en voeg hier de sirachasaus toe als je daar behoefte aan hebt. Je kan de fles ook op tafel zetten dan kan iedereen zelf kiezen
Leave a Review