Paprika met geitenkaas en pijnboompitjes

Zo daar zijn we weer na een paar weekjes heerlijk vakantie te hebben gevierd! Ondanks alles zijn wij toch weggegaan en dat heeft heel goed uitgepakt, 9 dagen Italië heeft ons goed gedaan en gelukkig hebben we nergens last van gehad. Maar nu gaan we weer over tot de orde van de dag, de kids zijn weer naar school dus de regelmaat gaat weer terugkomen deze week. Ook wel weer lekker hoor.

Dat betekent ook dat er weer meer tijd is voor mijn website, koken en recepten bedenken en uitproberen, ik heb er zin in! Hierbij een gouwe ouwe, een to-go lunch die ik nog regelmatig maak als ik even weinig inspiratie heb of geen boodschappen heb gedaan. Puntpaprika met geitenkaas, honing en pijnboompitjes uit de oven, in een kwartiertje klaar en super lekker. Vult eentje niet genoeg dan maak je gewoon een tweede.

Enjoy!