Brownie Snow Cookies

Brownie Snow Cookies
  • voorbereiding
    10 Mins
  • kooktijd
    10 Mins

Yeah het is weer cookie-time! Deze keer kerst-koekjes, besneeuwde kerst-koekjes. Super lekker, smeuïg als brownies van binnen en licht krokant aan de buitenkant. Wat wil een mens nog meer?

Uiteraard zijn ze makkelijk om te maken, het lastige aan dit recept is dat je het deeg 2 a 3 uur in de koelkast moet zetten voordat je de koekjes kan gaan maken, dus het vers geduld. Maar daarna zijn ze in iets meer dan 10 minuten klaar.

Versier de kersttafel met deze prachtige koekjes, iedereen zal je dankbaar zijn.

Enjoy!

Ingredients

Directions

Mijn versie heb ik glutenvrij gemaakt, maar je kan natuurlijk ook gewone bloem gebruiken.

Step 1

Mix de cacao, suiker en olie goed door elkaar

Step 2

Voeg dan de eieren en vanille toe en meng goed

Step 3

Schep vervolgens de bloem, bakpoeder en het zout er door heen. Kneed even met je handen en maak er een bal van.

Step 4

Zet 3 uur in de koelkast

Step 5

Verwarm de oven op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier

Step 6

Haal het deeg uit de koelkast, vet je handen in met wat olie en schep steeds met een eetlepel een hoopje deeg op je hand en rol er een balletje en wentel dit door de poedersuiker. Leg op de bakplaat

Step 7

Doe dit tot het deeg op is, ik kon hier 18 balletjes uithalen

Step 8

Bak 11 minuten op 175 graden en laat daarna afkoelen. Goed houdbaar in een afgesloten bak, zeker wel een dag of 5/6

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.