Bananenbrood met pure chocola

bananenbrood met pure chocola
  • voorbereiding
    10 Mins
  • kooktijd
    60 Mins

Ja hoor, weer een bananenbrood recept, sorry I can’t help myself. Deze keer bananenbrood met pure chocola, een echte traktatie. Er zijn eindeloos veel variaties te bedenken dus elke keer als ik dan weer een versie maak, denk ik: oh die staat nog niet op de site. Dus ja naast het havermout bananenbrood, bananenbrood met rozijnen en het brownie bananenbrood nu weer ander recept: bananenbrood met pure chocola erdoor en gemaakt met kokosolie ipv boter of margarine. Je kan uiteraard altijd de kokosolie vervangen door boter of margarine, dat is helemaal geen probleem. De glutenvrije bloem kan ook vervangen worden door patent bloem of speltbloem.

Bananenbrood is toch wel het recept dat ik het meeste maak hier thuis. Ik heb op een of andere manier gewoon te vaak bruine bananen liggen. Dus of we eten ze te weinig of ik koop er teveel. Vrees dat het het laatste is, want bij elk bezoek aan de supermarkt neem ik wel een tros mee haha, misschien moet ik dat wat minderen. Aan de ander kant vind ik het natuurlijk helemaal niet vervelend om bananenbrood te maken. Of andere heerlijke recepten met bananen. Hebben jullie mijn blog over wat je kan doen met overrijpe bananen al gezien? Daarin deel ik meerdere tips en recepten.

Wederom makkelijk om te maken en heerlijk bij een kop koffie of thee, als snel ontbijt of tussendoortje. Goed in te vriezen en anders 4 dagen te bewaren in een luchtdichte trommel.

Enjoy!

Ingredients

Directions

Step 1

Verwarm de oven voor 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier

Step 2

Smelt de kokosolie, prak 3 van de 4 bananen, snij de ander overlangs door de helft, hak de chocola fijn

Step 3

Klop de gesmolten kokosolie met suiker en het ei tot een romig geheel, voeg de bananenpuree toe en meng goed

Step 4

Doe dan de bloem, vanille, zout en bakpoeder erbij en schep alles goed door elkaar tot een dikkig beslag

Step 5

Schep de chocolade stukjes er door heen en giet alles in de cakevorm. Leg de door midden gesneden bananen bovenop het beslag en zet de vorm in de oven op 175 graden voor 60 minuten

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.