-
voorbereiding15 Mins
-
kooktijd1 Hour
-
aantal6 People
Het is alweer bijna kerst dus is het tijd voor kerst-recepten. Deze aardappel gratin is echt super lekker en echt niet moeilijk om te maken. Ik kocht altijd van die kant en klare bakjes bij de supermarkt voor mijn man want die vindt hij zo lekker, maar vond dat ik het toch ook een keertje zelf moest gaan maken. Zo gezegd zo gedaan en het resultaat is top!
Natuurlijk kan je dit recept het hele jaar door maken, maar op een bepaalde manier vind ik het wel echt een bijgerecht voor kerst. Lekker bij een goed stuk vlees of vis bijvoorbeeld.
Dit is wel een zwaar gerecht, er zit mega veel kaas door dus het vult echt behoorlijk. Maar ik ben zelf gek op kaas en carbs dus voor mij is dit gerecht heaven haha.
Enjoy!
Ingredients
Directions
Ik heb voor het snijden van de aardappelen mijn keukenmachine gebruikt maar een mandoline werkt ook top en anders is het een kwestie van heel dun snijden.
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met de olijfolie
Schil de aardappelen en snij ze (al dan niet met een mandoline of keukenmachine) in schijfjes van zo'n 3 a 4 mm dik
Leg ze dan dakpansgewijs in de ovenschaal en strooi royaal peper en zout over iedere laag
Verhit wat olie in een koekenpan en fruit hierin de ui zo'n 8 minuten op laag vuur
Voeg de kookroom toe en kook zachtjes door tot het begint in te dikken en doe dan 200 gr van de Gruyère en alle Parmezaanse kaas er door, roer goed tot het smelt
Haal de pan van het vuur en roer de creme fraiche er dan doorheen. Proef op peper en zout
Schenk de kaassaus over de aardappelen in de ovenschaal en strooi het restant van de Gruyère er overheen
Zet in de oven en bak op 200 graden voor 1 uur
Laat de aardappelen gratin na het bakken even 10 minuutjes rusten alvorens het te serveren
