Peren Custard Cake

Peren custard taartje
  • voorbereiding
    15 Mins
  • kooktijd
    45 Mins

Onlangs kreeg ik 10 kilo peren mee naar huis toen mijn middelste zoon ging logeren bij een vriendje. De perenbomen daar hingen vol dus ik mocht wat meenemen. Ik heb daar dit heerlijke peren custard taartje van gemaakt (en nu nog 5 kilo over haha) dat super lekker is als toetje met een bolletje vanille ijs en een toef slagroom.

Dan ga ik nu nog even bedenken wat ik met de rest van de peren ga doen.

Enjoy!

Ingredients

Directions

Ik heb in dit recept zelf lactosevrije melk en glutenvrije bloem gebruikt. Het taartje is heerlijk romig van binnen, vandaar ook de 'custard' in de titel naam. Echt het proberen waard!

Step 1

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een kleine springvorm met bakpapier

Step 2

Smelt de boter of margarine au bain marie. Schil ondertussen de peren, haal het klokhuis eruit en schaaf ze in dunne plakjes (met een kaasschaaf bijvoorbeeld)

Step 3

Leg de perenplakjes op de bodem van de springvorm en stapel ze op elkaar tot ze op zijn. Je giet straks het beslag er overheen

Step 4

Voeg nu de gesmolten boter/margarine, de melk en suiker samen en klop tot een romig geheel

Step 5

Doe dan de bloem, bakpoeder en vanille erbij en roer alles goed door elkaar, het blijft een redelijk vloeibaar beslag

Step 6

Giet het over in de springvorm over de plakjes peren en zet dan in de over voor 45 minuten op 175 graden

Step 7

Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.