-
voorbereiding15 Mins
-
kooktijd45 Mins
Onlangs kreeg ik 10 kilo peren mee naar huis toen mijn middelste zoon ging logeren bij een vriendje. De perenbomen daar hingen vol dus ik mocht wat meenemen. Ik heb daar dit heerlijke peren custard taartje van gemaakt (en nu nog 5 kilo over haha) dat super lekker is als toetje met een bolletje vanille ijs en een toef slagroom.
Dan ga ik nu nog even bedenken wat ik met de rest van de peren ga doen.
Enjoy!
Ingredients
Directions
Ik heb in dit recept zelf lactosevrije melk en glutenvrije bloem gebruikt. Het taartje is heerlijk romig van binnen, vandaar ook de 'custard' in de titel naam. Echt het proberen waard!
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een kleine springvorm met bakpapier
Smelt de boter of margarine au bain marie. Schil ondertussen de peren, haal het klokhuis eruit en schaaf ze in dunne plakjes (met een kaasschaaf bijvoorbeeld)
Leg de perenplakjes op de bodem van de springvorm en stapel ze op elkaar tot ze op zijn. Je giet straks het beslag er overheen
Voeg nu de gesmolten boter/margarine, de melk en suiker samen en klop tot een romig geheel
Doe dan de bloem, bakpoeder en vanille erbij en roer alles goed door elkaar, het blijft een redelijk vloeibaar beslag
Giet het over in de springvorm over de plakjes peren en zet dan in de over voor 45 minuten op 175 graden
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker
