-
voorbereiding10 Mins
-
kooktijd15 Mins
Nog meer kerstkoekjes, alhoewel je deze koekjes natuurlijk gewoon het hele jaar door kan maken en dan gewoon met alle kleuren M&M’s. Voor deze versie heb ik alle groene en rode uit de zak gehaald, er schijnen ook speciale kerst M&M-pakken te zijn met alleen maar rode en groene, maar die kon ik zo snel niet vinden.
Deze overheerlijke koekjes, ze waren hier binnen no time op, heb ik glutenvrij gemaakt. Je kan uiteraard ook gewoon normale bloem gebruiken, het resultaat zal hetzelfde zijn.
Dus leuk je kersttafel op met deze geweldige koekjes, maar let er op dat je er zelf ook nog van kan eten want voor je het weet zijn ze weg.
Enjoy!
Ingredients
Directions
Smelt de margarine (of boter) au bain marie. Meng het hierna met de suiker het ei en de vanille tot een egaal mengsel
Voeg de bloem, bakpoeder en het zout toe en schep goed door elkaar
Doe de helft van de M&M's erbij en mix deze er goed doorheen. Zet het deeg dan voor 2 uur in de koelkast
Verwarm de over voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier, haal het deeg uit de koelkast
Maak steeds van 2 eetlepels een mooi balletje en leg dit op de bakplaat, doe dit tot het deeg op is
Druk in alle balletjes de resterende M&M's, probeer het een beetje evenredig te verdelen
Zet in de oven voor 13 - 15 minuten, bij mij waren ze met 15 minuten klaar. Laat eerst afkoelen op de bakplaat en na ongeveer een kwartier kan je ze voorzichtig overhevelen naar een rekje.
