Draadjesvlees old school

Draadjesvlees
  • voorbereiding
    10 Mins
  • kooktijd
    4 Hours
  • aantal
    5 People

Het is er echt weer het seizoen voor, een grote pan dampend stoofvlees. Heerlijke kruidige geuren vullen je woonkamer gedurende de dag en bereiden je smaakpapillen voor op een heerlijk avondmaal! Het is echt niet veel werk, het moet alleen wel een aantal uren lekker kunnen pruttelen, want daar zit het hem in, de bereidingstijd. Hoe langer hoe beter zeg maar. Wil je boterzacht vlees dat al uit elkaar valt als je je vork erin prikt dan moet het zeker wel 4 uur op het fornuis staan.

Zelf zet ik het dan rond 3 uur in de middag op (als ik zeker weet niet meer weg te hoeven) en dan tegen de tijd dat we aan tafel gaan ‘s avonds hebben we heerlijk zacht en mals draadjesvlees. Zelf gebruik ik altijd sukade-lappen want daar zit vaak nog lekker wat vet aan en tussen. Dit zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt. Ik vind het vies om te eten dus als het vlees klaar is dan snij ik het op mijn bord er gewoon af, no problem. Je kan ook runder-riblappen gebruiken zolang het maar geen magere variant is want dan zit je uiteindelijk op een stuk schoenzool te kauwen en daar wordt niemand blij van.

Qua ingrediënten is het ook echt niet zo spannend, 80% zal je zeker al in huis hebben. Dus ik zie geen reden om het niet te gaan maken! Try it, you are gonna love it!

Enjoy!

 

Ingredients

Directions

Step 1

Snij de sukadelappen in wat kleinere stukken (niet te klein). Smelt een flinke eetlepel boter of margarine in een grote pan (waar een deksel op past) en bak hierin de stukken vlees om en om tot ze een beetje bruin zijn

Step 2

Schenk het water erbij, de ketjap en de rode wijnazijn en roer goed door, breng aan de kook

Step 3

Voeg nu alle andere ingrediënten toe, behalve de ontbijtkoek, en schep alles goed door elkaar zodat het goed gemengd is

Step 4

Nu zeg je het vuur zo laag mogelijk, doe de deksel op de pan en laat zeker 3 uur maar het liefst 4 uur pruttelen. Roer tussendoor steeds eventjes en keer de stukken vlees dan ook om

Step 5

Een half uur voor het einde doe je de ontbijtkoek erbij, deze verkruimel je boven de pan en roer je goed door alles heen. Laat vervolgens weer verder pruttelen

Step 6

Als de ontbijtkoek is opgenomen heb je een heerlijke dikke jus waar het vlees in zwemt. Voeg nu peper en zout toe naar smaak, proef goed! Het vlees zou uit elkaar moeten vallen als je er met je vork in prikt

Step 7

En nu smullen maar!

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.