-
voorbereiding10 Mins
-
aantal1 People
Deze avocado salade is een ‘ouwetje’ van mijn vorige blog, maar ik vind dat hij wel een plekje verdient op de nieuwe site. Het is een easy peasy salade om te maken, maar oh zo lekker en verzadigend. Je kan ‘m zo als lunch eten met een kom soep of wat crackers, maar als je extra veel maakt is deze salade ook prima zonder extra’s.
Enjoy!
Ingredients
Directions
Bak het ontbijtspek lekker knapperig in een pan. Leg dan even op wat keukenpapier om uit te lekken
Leg de sla/spinazie op een bord en strooi de bosui er over heen
Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel met een klein lepeltje het vruchtvlees eruit en leg dit op de sla
Meng de olie met het citroensap en de peper en het zout en schenk dit over de salade
Verkruimel nu het ontbijtspek en strooi dat als laatste op de salade
