Pan de Papas

Pan de papas
  • voorbereiding
    10 Mins
  • kooktijd
    45 Mins

Eind oktober had ik me opgegeven voor het Swiepswoepswap evenement van Mandyandmore, een super leuke, gezellige foodbloggende juf die heeft dit in het leven geroepen. Hartstikke leuk om zo andere foodblfoggers te ontdekken en leren kennen. De bedoeling is dat je een recept van elkaar maakt (je wordt aan 1 andere foodblogger gekoppeld) en dat recept een beetje naar je eigen stijl aanpast. Je post dit dan op Instagram met uiteraard de link erbij van degene van wie het recept oorspronkelijk is. Een post op je blog mag maar hoeft niet.

Ik heb er voor gekozen om het recept gewoon op mijn blog te zetten, want het is een een ontzettend makkelijk recept en ook nog eens heel erg lekker! Ik ben gekoppeld aan Christinafoodlife en na lang rond neuzen op haar site heb ik voor de Pan de Papas gekozen. Nog nooit had ik een vergelijkbaar recept gemaakt en het sprak me direct aan vanwege de eenvoud.

Ik heb het recept een beetje aangepast, heb glutenvrije bloem gebruikt en er cheddarkaas en lente ui aan toegevoegd want dat leek me gewoon een prima combi hierbij. En dat bleek het ook te zijn! De broodjes waren nog niet afgekoeld of de helft was al verdwenen haha.

Kijk ook gerust eens rond op Chrisitna haar blog, er staan echt hele leuke en lekkere recepten op!

Enjoy!

Ingredients

Directions

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier

Step 2

Laat de gekookte en gestampte aardappelen afkoelen tot je er met je handen mee kan werken

Step 3

Voeg dan de olie en het eigeel toe aan de aardappel en 1 thl zout, kneed goed door elkaar

Step 4

Doe dan de bloem erbij en kneed dit er goed doorheen tot je een deegbal kan vormen. Voeg dan de 3/4 van de kaas toe en de lente ui en kneed dit er weer goed door heen

Step 5

Strooi wat bloem op je aanrechtblad en rol de aardappel-deeg-bal uit tot een dikke worst waar je 7 gelijke stukken van kan snijden

Step 6

Rol van deze 7 stukken balletjes en druk ze een beetje plat. Leg ze dan op de bakplaat en strooi het restant kaas er overheen

Step 7

Bak 40 tot 45 minuten op 180 graden in het midden van de oven

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.